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半甜红葡萄酒口感很甜吗?半甜红葡萄酒需要醒酒吗?

2023-03-20 14:19:16 来源:产业经济网

半甜红葡萄酒口感很甜吗?

半甜红葡萄酒不是很甜。半甜红葡萄酒的含糖量是12-45g/L,喝起来带有甜味,不会太甜。半甜红葡萄酒是使用红葡萄酿制,一般是在发酵过程中提前终止发酵,使其保留少量糖分。

葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的,葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎,葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上,可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。

葡萄酒是通过发酵将葡萄的天然糖转化成酒精的过程制成的。简单地说,如果葡萄酒的发酵在所有的糖转化成酒精之前就停止了,那么葡萄酒会含有更多的残余糖,口感会更甜。

葡萄酒按酒中含糖量分

干葡萄酒:含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。

半干葡萄酒:含糖大于干葡萄酒,在4.0g/L—12.0g/L之间的葡萄酒。

半甜葡萄酒:含糖大于半干酒,在12.0g/L—45g/L之间的葡萄酒。

甜葡萄酒:含糖大于45.0g/L的葡萄酒。

半甜红葡萄酒需要醒酒吗?

不需要

年轻的干白、桃红、半甜或甜型酒不需要醒酒。干白通常是最不喜欢空气的,空气会氧化干白使其清新的花果香气变得混沌;年轻的桃红还有半甜、甜型的葡萄酒一样都是以清新、自然的花果香气为主,这类香气在空气中暴露的时间长了就会散失,所以不需要醒酒。

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